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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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L'ail appartient à la famille des liliacées, comme la ciboulette ou l'oignon, mais aussi comme le lys et la tulipe.

Ail

L’ail est une plante herbacée à bulbes formés à la base de la tige. Consommé depuis des millénaires, il fait partie de la tradition culinaire française pour relever et sublimer les saveurs d’un plat. Les variétés produites en France, automnales ou alternatives, proposent un large éventail de goûts et de saveurs.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

AoutSeptembreOctobreNovembreDécembre

Propriétés

Son faible taux de sodium en fait un condiment idéal dans l'accompagnement d'un régime sans sel.

Variétés

Blanc, fumé, rose, violet, de Provence, de la Drôme

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