Le saviez vous ?

L’airelle rouge est un antispasmodique recommandé pour lutter contre les bouffées de chaleur.

Les airelles sont des petites baies comestibles, de couleur bleu-noir (myrtilles ou bleuets) ou rouge, plus acide, (airelle du Mont Ida), dont les graines sont noyées dans la pulpe.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JuinJuilletAoutSeptembre

Propriétés

Peu calorique, elle apporte une bonne dose de fibres et vitamines C et E.

Variétés

– Myrtille sauvage ou myrtille noire : robe bleu-noir, chair colorée juteuse et très parfumée.
– Myrtille cultivée ou myrtille abusive : robe bleue, chair blanche moins parfumée que la myrtille sauvage
– Airelle rouge : robe rouge, chair acide.