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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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À son origine, à l'époque des Grecs et des romains, la carotte est un légume très peu consommé à cause de sa peau épaisse et sa texture fibreuse. Ce n'est simplement qu'au milieu du 19ème siècle, après quelques mutations, qu'elle devient le légume tant apprécié aujourd'hui.

Carotte

Riche en minéraux et vitamine, la carotte est l’un des légumes préférés des tables françaises.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JanvierFévrierMarsSeptembreOctobreNovembreDécembre

Propriétés

Riche en bêtacarotène, la carotte contient également des fibres.

Variétés

– Carotte primeur : disponible sur nos étals dès avril, elle est appréciée pour son croquant
– Carotte de saison : à partir de juillet jusqu'en octobre
– Carotte de garde : récoltée en automne et en hiver

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