Céléri Branche
Ancêtre d’une plante médicinale de Méditerranée appelée ache ou apion, le celeri branche est d’abord utilisé comme condiment à la Renaissance pour devenir un légume à part entière à partir du XIXe siècle. Tout aussi délicieux cru que cuit, le céleri branche est un légume aussi facile à préparer qu’à cuisiner.