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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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La chine possède 10 millions d’éleveurs et domine le marché avec 70% de la production mondiale.

Champignon de Paris

Rare à l’état sauvage, le Champignon de Paris est presque exclusivement cultivé en champignonnière, dans d’anciennes carrières ou des caves à température constante. Les lamelles sont roses lorsque le champignon est jeune, puis brun-noires à noires à mesure qu’il vieillit.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JuilletAout

Propriétés

Haute teneur en protéines, riche en calcium et fibres.

Les produits de la même variété

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