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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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Le pe-Tsaï (appellation chinoise) serait à l’origine de la choucroute.

Chou Chinois

Dans son pays d’origine, la Chine, le chou est le légume par excellence. Le choux chinois est consommé en soupe, en salade, sauté avec de la viande, ou comme ingrédient d’une farce de raviolis.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JanvierFévrierMarsAvrilMaiOctobreNovembreDécembre

Propriétés

Pauvre en calories et riche en fibres.

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