Le saviez vous ?

Pour conserver plus longtemps la clémentine, il suffit de la placer dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Fruit du clémentinier, la clémentine est un agrume qui doit son nom au Frère Clément, chef de culture de l’orphelinat de Misserghin près d’Oran, en Algérie. Hybride entre la mandarine et l’orange douce, elle n’a pas de pépins et sa peau est fine. Ces qualités font de la mandarine, fruit du mandarinier, un agrume de moins en moins consommé.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JanvierNovembreDécembre

Propriétés

Haute teneur en vitamines C, riche en vitamines B et en fibres.

Variétés

De Corse, Nour, Berkia, Berkane, Hermandina