Le saviez vous ?

Dans la Grèce antique, la coriandre était prescrite en médecine pour ses vertus diurétique.

Le coriandre est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacés, élancée, ramifiée, mesurant généralement en floraison de 30 à 60 cm mais pouvant atteindre 1,40 m. Utilisé dans de nombreux plats en Asie, Amérique latine, Méditerrannée, pour son goût légèrement anisé, il est aussi appelé «persil arabe» ou «persil chinois»..

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JuinJuilletAout

Propriétés

Pauvre en calories et riche en fibres.