Le saviez vous ?

Le cornichon peut permettre une meilleure digestion lorsqu'il est consommé en début de repas.

Le cornichon est de la famille des cucurbitacées tout comme le concombre. Historiquement, le cornichon était un concombre récolté avant maturité. Les sélections effectuées par l’homme au fil des siècles ont accentué les caractères propres à chacun pour obtenir des cultures distinctes. Condiment très apprécié en France, le cornichon est un incontournable de nos buffets froids, en accompagnement des charcuteries et viandes.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JuinJuilletAoutSeptembre

Propriétés

Forte teneur en sodium.

Variétés

– Le fin de Meaux
– Le Vert petit Paris
– Le Vert de Massy