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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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Réserve d'eau pour les graines du cactus, la figue de Barbarie possède de vraies propriétés hydratantes et rafraîchissantes.

Figue de Barbarie

La figue de Barbarie est le fruit d’un cactus mexicain au goût très doux, délicatement acidulé et légèrement sucré, et à la couleur variable selon les variétés : jaune, rouge, blanc…. Crue ou en jus, elle apporte une touche d’exotisme et d’originalité aux préparations les plus simples, sucrées comme salées.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

AoutSeptembreOctobre

Propriétés

Peu calorique, riche en vitamines C, source de fibres et de magnésium.

Variétés

Variété unique

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