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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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La framboise cultivée ne doit pas être lavée. Elle se gorgerait d’eau et perdrait son goût fruité.

Framboise

Fruit issu de la transformation de la quarantaine de minuscules carpelles d’une seule et même fleur, la framboise est originaire des zones montagneuses d’Europe occidentale. Sur les étals, plusieurs variétés sont disponibles dont certaines peuvent être de couleur blanche, jaune, orange ou noire.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JuinJuilletAoutSeptembre

Propriétés

Peu calorique, riche en vitamine C, source de manganèse et vitamime B9.

Variétés

Belle de Fontenay, Zeva, Nootka.

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