Le saviez vous ?

La framboise cultivée ne doit pas être lavée. Elle se gorgerait d’eau et perdrait son goût fruité.

Fruit issu de la transformation de la quarantaine de minuscules carpelles d’une seule et même fleur, la framboise est originaire des zones montagneuses d’Europe occidentale. Sur les étals, plusieurs variétés sont disponibles dont certaines peuvent être de couleur blanche, jaune, orange ou noire.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JuinJuilletAoutSeptembre

Propriétés

Peu calorique, riche en vitamine C, source de manganèse et vitamime B9.

Variétés

Belle de Fontenay, Zeva, Nootka.