Le saviez vous ?

Plus la peau du fruit de la passion est fripée et bosselée, plus il est mûr, savoureux et concentré en jus.

Originaire du Brésil, le fruit de la passion est le fruit d’une liane tropicale appelée « passonaria« . Il renferme une multitude de petites graines noires enrobées d’une pulpe, l’arille, translucide orangée et parfumée. Selon la variété, il peut être de couleur jaune, orange ou brun.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoutSeptembreOctobreNovembreDécembre

Propriétés

Riche en carotène, vitamine C, minéraux et fibres.

Variétés

– Grenadille pourpre
– Grenadille jaune
– Maracuja à la peau verte
– Taxo à la peau jaune et dont la forme est proche de la banane