Le saviez vous ?

Avant de peler le kiwi, ôtez le rostre, la petite partie renflée et dure située à l’une des extrémités.

Originaire de Chine où il est consommé depuis plus de 2 000 ans, le kiwi est le fruit d’une liane qui peut faire penser au pied de vigne. Sa pulpe généralement verte, sucrée et acidulée, entourée d’une peau brune et duveteuse, contient une centaine de minuscules graines noires comestibles.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JanvierFévrierMarsAvrilMaiNovembreDécembre

Propriétés

Peu calorique, très riche en vitamines C, source de vitamine B9.

Variétés

Hayward, Zespri Gold (à chair jaune), Kiwaï, Kiwi de l’Adour (Label Rouge).