Le saviez vous ?

Un bon melon doit être lourd, son écorce souple et si le pédoncule se détacher, il est arrivé à maturité.

Originaire d’Afrique, le melon appartient à la famille des Cucurbitacées. Autrefois consommé exclusivement en légume, il s’est transformé au fil des siècles pour devenir l’un des fruits les plus prisés en été.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JuinJuilletAoutSeptembre

Propriétés

Peu calorique, Haute teneur en vitamines et minéraux.

Variétés

– Le Charentais jaune : chair orangée sucrée et juteuse, très parfumé.
– Le Charentais vert : Se conserve plus longtemps, chair croquante et sucrée, moins parfumé.
– Autres variétés : Vert Olive, Galia, Cavaillon