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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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La mirabelle doit être consommée rapidement après achat et au plus tard dans les 3 jours si elle conservée dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Mirabelle

Récoltée sur les terres de Lorraine depuis plus de cinq siècles, lLa mirabelle est le fruit du mirabellier, une variété de prunier. Disponible sur les étals dès la mi-août, ce petit fruit rond de couleur jaune à la pulpe juteuse et sucrée se consomme à maturité jusqu’à la fin du mois de septembre.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

AoutSeptembre

Propriétés

Concentré de sucres et riche en vitamine C.

Variétés

Metz, Nancy, Flotow, Bellamira, Miragrande.

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