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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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La lait de coco s’obtient en faisant infuser de la pulpe dans du lait.

Noix de coco

Fruit du cocotier arbre des pays tropicaux de la famille des palmiers, la noix de coco pousse en grappes au sommet de l’arbre. Sa chair est délicieuse croquée nature. Mais elle est également un des ingrédients principaux des cuisines Indienne, Indonésienne, Africaine et sud-américaines. La pulpe, l’eau mais aussi le lait mêlent leurs saveurs douces à de nombreuses recettes salées et sucrées.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JanvierFévrierNovembreDécembre

Propriétés

Riche en acides gras, fibres et calcium.

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