Le saviez vous ?

Pour conserver vos pêches, évitez le réfrigérateur car le froid diminue leur saveur et rend la chair farineuse.

Cultivée en France depuis le VIe siècle, la pêche prend son origine en Chine. Cette grande famille issue de l’espèce Prunus persica compte de très nombreuses variétés parmi lesquelles on distingue les pêches à chair jaune ou blanche, les nectarines, les brugnons et les pêches plates (pavies)

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

JuinJuilletAout

Propriétés

Forte densité en vitamine C, riche en provitamine A, sélénium, bêta-carotène.

Variétés

À chair blanche ou à chair jaune