Le saviez vous ?

Diurétique, sa consommation serait réputée bénéfique pour les échanges métaboliques, le foie, les poumons et la vessie.Il a des effets cholagogues, et est prescrit en cas de troubles biliaires.

Le radis noir est une plante présentant des tiges florales très ramifiées, pouvant atteindre une hauteur de 60 à 80 cm. Ses feuilles sont velues. Sa racine pivotante peut mesurer jusqu’à 20 cm.

Saisonnalité (mois de consommation idéale)

SeptembreOctobreNovembreDécembre

Propriétés

Haute teneur en glucides.

Variétés

– Noir gros long d’hiver de Paris
– Noir gros rond d’hiver
– Noir long maraîcher (ou Noir long poids d’horloge)