Les ingrédients

• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 3 œufs
• 100g de farine
• 50 g de Maïzena
• 30 g de poudre d’amande
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à soupe arôme vanille
• 400 à 500 g de prunes selon le calibre

La préparation

1. Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter les œufs un à un.
3. Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et la poudre d’amande.
4. Terminer par la cuillère à soupe d’arôme vanille.
5. Verser la pâte dans un plat à gâteau, préalablement légèrement beurré et fariné.
6. Disposer les prunes coupées en 2 sur le dessus, peau vers le haut.
7. Faire cuire environ 20 min au four à 180°C (thermostat 6).