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Le Fruitier des Halles Rouen. Hallettes du vieux marché - Ouvert du mardi au jeudi 7h30-12h30, 15h30-19h15, le vendredi et samedi 7h-19h15, le dimanche 7h-13h.

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Moelleux aux Prunes

Difficulté : facile
Pour : 6 pers.
Préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.

Les ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 30 g de poudre d’amande
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe arôme vanille
  • 400 à 500 g de prunes selon le calibre

La préparation

  1. Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter les œufs un à un.
  3. Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et la poudre d’amande.
  4. Terminer par la cuillère à soupe d’arôme vanille.
  5. Verser la pâte dans un plat à gâteau, préalablement légèrement beurré et fariné.
  6. Disposer les prunes coupées en 2 sur le dessus, peau vers le haut.
  7. Faire cuire environ 20 min au four à 180°C (thermostat 6).
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